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50 Next – Pionera en hospitalidad
50 Next – Pionera en hospitalidad
Los 50 Next Awards: Los 50 mejores nombres del mundo El futuro de la gastronomía
La Chef Claudia Sántiz fue la única mexicana nombrada como una de las 50 jóvenes promesas en el futuro de la gastronomía en el año del 2021. Se destacan varias características de esta gran mujer chiapaneca, pero una forma como la definen es la siguiente.
«La cocinera indígena pionera que desafía la tradición y las expectativas»
Por su parte, Claudia Sántiz tiene muy claros los objetivos que persigue cuando de habla de su misión:
«Queremos empoderar e inspirar a la próxima generación para que alcance sus sueños sin olvidar sus raíces».
